Maitane contará cómo ha ido evolucionando su máquina de conservación de alimentos desde una simple idea a un proyecto de envergadura.
Esta estudiante de medicina empezó a interesarse por la conservación de alimentos al ver la cantidad de comida que sobraba en su casa cada vez que su padre cocinaba. Desarrolló un primer prototipo que presentó en la Zientzia Azoka de Elhuyar (Euskadi) donde consiguió el primer premio. A partir de ahí participó en distintas ferias y certámenes, consiguiendo distintos premios y menciones de honor. Ese primer prototipo de conservador de alimentos ha evolucionado notablemente y este año Maitane nos lo presentará en la Maker Faire Galicia, contándonos todo el proceso de desarrollo hasta llegar a él y los aprendizajes que surgieron en el camino.
Joven estudiante de medicina que empezó a interesarse por la conservación de alimentos al ver la cantidad de comida que sobraba en su casa cada vez que su padre cocinaba. Esto la llevó a investigar sobre microbiología y desarrollar un primer prototipo que presentó en la Zientzia Azoka de Elhuyar (Euskadi) donde consiguió el primer premio. A partir de ahí participó en distintas ferias y certámenes, consiguiendo distintos premios y menciones de honor. Su participación en el Exporecerca Jove la llevó a conseguir el premio de la Societat Catalana de Biologia y el reconocimiento Intel, lo que la llevó a participar en la final del campeonato del mundo de Ciencia y Tecnología, obteniendo la mayor distinción en Sostenibilidad y la segunda en Microbiología. Fundadora de Innovating Alimentary Machines. Investigadora e inventora y estudiante de medicina en UPV/EHU.
